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成熟しきった居酒屋マーケットの
”空白地帯”を埋める、次世代の大衆居酒屋！

串カツ田中

成功する５つの条件

現在、串カツ業界NO.1の店舗数です。
2013年には外食アワード受賞、2016年には上場。串カツと言えば「串カツ田中」というイメージを業界内外に浸透させています。

仕込みも少なく比較的少人数で運営できます。
職人不要なので、社員2名体制＋アルバイトで運営できます。
そして社員は週休2日が確保できるので、人材採用もし易いです。

飲食業界の中でも縮小しているイメージがある居酒屋市場ですが、ここ3年の数字を見ても微増ながら成長しています。しかし、居酒屋チェーンは淘汰が進んでいます。この背景には成熟した居酒屋業界の「空白マーケット」にとって代わる次世代の大衆居酒屋の存在が大きく、当ビジネスはそれを代表するブランドの１つです。

「商品力」「立地」「シンプルオペレーション」が強みであり、差別化点ですが、中でも立地に関しては他社が出店しない立地に出店、成功しています。

家賃が低く、設備投資もあまりいらないので減価償却があまりかからないことから、営業利益率で20％前後という飲食のフランチャイズとしては高利益率のモデルになっています。
（詳しくは下記「収益モデル」参照）

企業概要