ノウハウ強化 - FC展開なび

別ページ「フランチャイズ戦略」でもお伝えしていますが、加盟店は「ヒト」「モノ」「カネ」という経営資源を用意するのに対し、本部は「ブランド」「ノウハウ」「独自の商品・サービス」「情報」を用意します。

ノウハウとは、その分野における専門的な知識や技術の蓄積のことですが、フランチャイズ本部は常に加盟店を上回るノウハウを習得し続けていなければいけません。

そのためには、直営店でのトライ&エラーを繰り返し続ける必要がありますが、SVを通じて、加盟店からも成功・失敗事例を吸収し、全店に情報共有する必要があります。 しかしアーリーステージのフランチャイズ本部様は、そのノウハウそのもののレベルが低かったり、既に同業を展開している加盟店様の方がノウハウを持ち合わせていることがあります。

私どもではノウハウを構築するお手伝いもしています。 中には目に見えなかったり、本部様も気づいていないようなノウハウが既に構築されていることもあり、それを見える化することも私どもがお手伝いいたします。 最終的にはそれをマニュアル化するお手伝いもしています。 ノウハウは目に見える形にして初めて価値が出てきます。 特にフランチャイズ展開においては、マニュアルそのものが価値になります。

マニュアル化に関しては、別ページ「本部運営マニュアル」をご覧ください。 また本ページでは次のような業界のノウハウを記載しています。

飲食（食材原価）はコチラ ▶

飲食（ＡＢＣ分析）はコチラ ▶

飲食（人件費）はコチラ ▶

飲食（サイレントオープン）はコチラ ▶

これらはその業界にとって、基本的なことであり、この基本ができていない本部様もしくは加盟店様に徹底できていない本部様は、今後のフランチャイズ展開が成功する可能性が低いと言わざるを得ません。 直ぐに私どもへご相談ください。