今年創業70周年を迎えた株式会社鼓月は、あらたなる挑戦として2015年12月1日、新業態の洋菓子店を京都市の中心部・寺町二条に開店します。
店名の『KINEEL(キニール)』は”気に入る”という言葉から、お客様に愛されるお菓子づくりの情熱を込めて名付けました。
(PR TIMESより)
昭和20年に京都で創業し、伝統の京菓子の概念を超越した代表銘菓「千寿せんべい」「華」で知られる京菓子處 鼓月ですが、2005年に3代目に替わっています。
守破離という言葉がありますが、3代目は伝統から離れた新たな分野に挑戦というところでしょうか。
新事業が新たな柱となっていくのか、注目です。
(2はデータ破損のため、消えてしまいました)