大吉買収で1000店舗超え！
1.大吉買収で1000店舗超え！
コロナ禍に伴う逆風で業績に急ブレーキがかかった外食業界だが、ここに来て「コロナ後」を見据えた、積極的な再成長戦略を描く企業も増えてきた。
居酒屋チェーン「鳥貴族」などを展開する鳥貴族ホールディングスもその１社。９月には「やきとり大吉」をフランチャイズ展開するダイキチシステムを完全子会社化することを発表。
鳥貴族HDが描く成長戦略とは？
（ダイヤモンド チェーンストア オンラインより）
飲食業界の中でも焼き鳥業界において、昔からトップに君臨していたダイキチシステムのダイキチ。
フランチャイズの成功事例としても有名な、あの大吉が近年2強にまで昇りつめた鳥貴族ホールディングスの傘下に入ることになるとは、驚きのニュースでした。
コロナ禍で外食産業は縮小し、人件費も食材も上がり続ける状況の中、スケールメリットを活かし、２社が生き残るというのは、他の業界
